黑发积霜织日月，粉笔无言写春秋。几年来，李长亭一直承担着学院的教学任务，讲授过多门课程。他勤于思考、勇于创新，教育思想先进，符合时代要求；他所讲授的课程内容安排合理，条理性强，符合认知规律，能及时把国内外的教学改革成果以及学科最新发展成果引入教学，注重学生综合素质和能力的培养；他善于因材施教，方法灵活，课程讲授能激发学生的学习兴趣，促进学生积极思维和调动学生的潜能，尤其注重教学中对学生思想心灵和道德情操的塑造，能给学生以深刻的启迪和熏陶；他注意引导学生自主学习，教学效果好，在长期的教学研究中形成了自己独特而有效的教学风格，受到历届学生的高度评价和发自内心的敬重。除了专注教学，李长亭还一直致力于英语课程的教学改革研究工作，在教学思想、教学内容、教学方法和教学手段的改革方面取得了突出成绩，做出了重要贡献。他曾先后获得学院教学竞赛优秀奖、教学质量优秀奖、教科研工作先进个人等荣誉。他主持的河南省教学改革项目“高职商务英语专业‘双证融通’课程体系构建研究”现已结项，所取得的成果正在相关专业进行推广和应用。