本网讯（通讯员 张琢）为加强食堂从业人员队伍建设，提高各班组人员食品卫生安全意识、责任意识以及业务水平，确保食堂食品卫生安全，2010年10月21日下午，饮食公司在学院一餐厅举办了食堂食品卫生知识培训班。培训班由饮食公司经理张广雷主持，食堂130名炊管人员参加了本次培训。

培训班上，特别邀请了市卫生防疾站、集团公司疾控中心有关专家讲解有关食堂食品卫生安全方面知识及主要法律、食堂食品生产经营过程中的卫生要求与卫生管理、食物中毒相关知识及预防、饮食公司日常自我检查的重点等几个方面知识，讲解通俗易懂，科学全面。参加培训人员感触颇深，受益匪浅。

饮食公司张广雷经理充分肯定了本次培训的成效，肯定了各班组人员对食堂食品卫生安全工作所作的努力，同时进一步指出了当前食堂食品卫生工作中仍存在的问题，再次强调了加强食堂食品安全的重要性、紧迫性。他要求饮食公司全体员工进一步加强食品安全的意识，不断学习食品卫生知识，严把食品加工、销售各道环节，为广大师生创造一个良好、安全的就餐环境，确保学校就餐秩序稳定。

此次培训强化了饮食公司员工的食品卫生安全责任意识，进一步规范了食堂员工的操作规程，为贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，提高学院食品安全水平，防范食品安全事故发生，起到了积极作用。