为确保学校食品卫生安全，提高食堂从业人员食品卫生知识水平，提高食品管理人员及工作人员业务素质规范管理。
今天上午，饮食公司邀请平顶山市防疫站学校食堂食品卫生管理科彭科长，中平能化集团防疫站常科长、武大夫及相关工作人员在我校南校区食堂一餐厅三楼开展了学校食品卫生安全知识培训。饮食公司负责人和食堂管理人员、服务人员、宿管中心领导及工作人员等100余人参加培训。总经理张绍德主持了培训会议。
安全饮食专家首先讲了食品卫生安全培训会议的重要意义、培训目的、要达到的效果以及培训的主要内容。集团防疫站常科长从高校食品卫生安全的重要性和紧迫性，食品卫生管理人员和从业人员要求入题，详细讲解餐饮服务操作规程的主要内容包括：原材料的采购验收、储存、加工与切配、烹饪要求、面点制作、食品留样、餐具消毒等各个环节，以及食品安全事故处理的相关办法等。集团防疫站陆大夫要求认真贯彻、积极落实、严格按照食品卫生安全的规章制度进行操作，确保食堂的食品安全。
张绍德说，举办此次培训会，对进一步规范我院食品卫生安全知识、营造食品卫生安全良好氛围、推动食堂食品卫生安全管理工作再上新台阶具有积极的促进作用，饮食公司全体职工决心以优异的成绩迎接党的十八大胜利召开。
